Castello restoran loodud gurmaanidele, kes austavad tõelist Itaalia kööki
Tallinna Vanalinna südames asub Castello restoran koht neile, kes hindavad Itaalia maitsete autentsust, traditsiooni ja maitsete sügavust. Siin sünnib iga roog austusest Itaalia kulinaarse kultuuri vastu, kasutades hoolikalt valitud toorainet ja pühendunud käsitööoskust.
Castello kontseptsioon
Castello koduks on kultuurimälestisena tunnustatud hoone, mille ajalugu ulatub 14. sajandisse. See on haruldane ruum, kus keskaegne kiviarhitektuur kohtub kaasaegse elegantsiga. Võlvkaarte all ja ajalooliste raidportaalide vahel istudes on lihtne tajuda aja kulgu, justkui avaneks aknake maailma, kus iga kiviplaat ja iga detail räägib omaenda loo. Selline õhkkond loob täiusliku lavastuse itaallasele omasele elustiilile: oskusele võtta aega, nautida, jagada ja väärtustada.
Castello on koht, kuhu tullakse tähistama, rääkima lugusid, jagama hetki ja leidma inspiratsiooni. Siin on ruumi nii vaikusele kui ka elevusele, nii romantilistele õhtusöökidele kui ka pidulikele kokkusaamistele.
Kuidas meie külaline end tundma peaks?
Castello eesmärk on, et iga külaline tunneks end erilisena, oodatuna ja hoituna. Meie restoran loob sõbraliku ja sooja atmosfääri, kus iga detail on hoolikalt läbimõeldud, et pakkuda parimat võimalikku elamust.
Castello peakokk Umberto Granato
Castello kööki juhib peakokk Umberto Granato, kes on pärit Campania piirkonnast Nocera Inferiore linnast. Tema teekond gastronoomia maailmas algas 18-aastaselt pizzerias, kus kujunes veendumus, et tõeliselt hea toidu aluseks on lihtsus, aus käsitöö ja kirg kvaliteetse tooraine vastu. Tööd Abruzzos, Marche piirkonnas, Amalfi rannikul, Roomas ning Michelini tärniga restoranis tõid sügava austuse Itaalia köögi regionaalsete traditsioonide vastu. Kahe aasta pikkune kogemus Hispaania fine dining’u keskel Ibizal avardas maitsepilti veelgi ja tõi inspiratsiooni julgusele katsetada.
Täna loob ta Tallinnas, Castello köögis, toitu, mis kannab endas kõigi nende paikade hinge ja mälestusi. Iga roog sünnib pühendumusest ning usust, et toit on nauding, mis väärib jagamist.
Võta meiega ühendust ja broneeri laud.
| Teisipäev – Reede | 17:00-23:00 | |||
| Laupäev | 14:00-23:00 | |||
| Pühapäev | 14:00-21:00 | |||
Pikk tn 69
Tallinn, Eesti
+372 5880 5888